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The European Commission européenne organise the Journée de l'alimentation saine et de la cuisine Quality, in collaboration with the Association des chefs cuisiniers européens Euro-Toques International. L'objectif est de réduire l'obésité chez l'enfant et d'encourager les Européens à manger sainement. An Internet site et éducatif ludique a également été créé.
Some figures
-- Today sur les petits européens 75 million, 22 million, soit 29% d'entre eux, surpoids ou sont en obèses. They were 14 million in 2005.
-- 6.8% des enfants de l'Union Européenne sont aujourd'hui obèses. They are every year, 300000 de plus à le devenir.
Selon une enquête européenne conducted in 1996, 74% des personnes interrogées croyaient qu'elles s'alimentaient sainement qu'elles et n'avaient pas besoin de changer. In reality, they realize n'étaient pas du fait que leur n'était pas optimal diet. Leading freins Les facteurs comme à une alimentation saine were:
-- Des horaires irréguliers de travail, pour 35% des personnes interrogées,
-- A mode de vie effréné, pour 34% des personnes interrogées,
-- The belief qu'une alimentation saine est synonyme d'une détérioration de goût, pour 25% des personnes interrogées,
-- L'absence de volonté, pour 22% des personnes interrogées,
-- L'influence de la famille et d'autrui, pour 20% des personnes interrogées,
-- Le prix, pour 16% des personnes interrogées,
-- Une availability and knowledge insuffisantes were also évoquées.
Une journée avec les chefs pour mieux manger
Cette journée est organisée au sein de l'Union européenne, par la Direction Générale Health and Consumer Protection (DG Sanco) et l'association des chefs cuisiniers européens, Euro-Toques. Elle est consacrée à promouvoir la cuisine de qualité et l'alimentation saine, dans les écoles de toute l'Europe.
Cette opération de sensibilisation, launched sous le nom de "Mini Chefs d'Europe", parents and children appelle à cuisiner et à manger sainement. Elle entend contribuer à la lutte contre l'obésité infantile et les idées reçues à l'encontre de certains aliments.
L'association des Chefs cuisiniers européens s'est donné pour mission de sauvegarder le patrimoine culinary européen et toutes ses richesses. It also valoriser souhaite la qualité des produits et leurs saveurs, par l'utilisation et la promotion de produits naturels et de saison.
Pour plus de cette journée 4000 chefs membres d'Euro-Toques International ont été mis à contribution pour des animations in 17 European countries. Quelque 1000 schools and 20000 and écoliers devraient participer.
Les actions in France:
Les membres du réseau 500 chefs Euro-Toques France proposent des animations à l'attention des enfants, their parents and teachers, dans l'ensemble des régions françaises.
-- They donneront des conseils et des recettes pour des repas cuisiner simple variés, savoureux sains et avec des produits bien choisis.
-- They expliqueront pourquoi il est important de préparer et partager les repas en famille ou avec des amis.
Par exemple:
-- Didier Peschard chef du Relais du Gué of Seal in Mayenne, invite les élèves d'une école primaire à visiter le marché local et préparer leur déjeuner à venir au restaurant.
-- A Marcq-en-Baroeul, "in the region lilloise, l'Auberge de la Garenne accueillera pour un des écoliers goûter autour du thème" On peut faire un gâteau sans trop de sucre et avec des fruits "...
Le site Mini-chefs d'Europe
This Internet site, launched in May 2007 by the European Commission and Euro-Toques International, est surtout destiné aux enfants. They are but est également de contribuer à lutter contre l'obésité et d'appeler infantile à manger et à cuisiner sainement.
Available in 13 languages, il propose un jeu éducatif apprenant aux enfants à cuisiner in s'amusant. It also proposed a concours d'enfants de dessins, organisé dans le cadre school, sur le thème du "Plaisir good manger in Europe." He lauréat du dessin, school Scoala Cu Clasele I-VIII, No 3 of Radauti, Romania, est devenu l'affiche de cette journée.
To complement the site, a forum est consacré à une alimentation et à une cuisine saines. Il est ouvert aux parents, to teachers and children. Enfin, quelques-uns des meilleurs cuisiniers d'Europe and simple proposent des recettes et des conseils culinaires. On peut y trouver des recettes comme le poulet waterzooï to pour la Belgique, les rouleaux blanc de jambon aux poireaux pour la France ... On y apprend également des anecdotes as "pourquoi des tirelires en forme de cochon?" ...
The European Commission indicated that "cet échange vise à apprendre à des repas cuisiner simple variés, savoureux sains et avec des produits bien choisis ainsi que l'importance de préparer et partager des repas à plusieurs, en famille et avec des amis."
Sources:
-- A Pan-EU survey of consumer attitudes to food, nutrition and health, number one Report, p. 29, Institute of European Food Studies, 1996 - Les bonnes recettes d'une alimentation saine: www.partena-ozv.be
-- Site of the European Commission: http://ec.europa.eu
-- Site Mini-chefs d'Europe Français: http://www.mini-chefs.eu/index_fr.html
-- L'affiche gagnante du concours de dessin: http://www.mini-chefs.eu/pdf/contest_winner.pdf
-- Http://les-nouvelles-du-gout-du-monde
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