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You glocal dans vos assiettes: l'alimentation du overall au local Print E-mail
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Wednesday, 16 April 2008
L'association ACTI, association des étudiants du Master 2 'Affaires Internationales et Européennes "Bayonne étudie les différentes coopérations territorial Europe et dans le monde. Elle organise les 11 et 12 avril, un évènement entitled, "You glocal dans vos assiettes: l'alimentation du overall au local." The panels sur les enjeux de l'alimentation in the context of globalisation actuel, et ont lieu à Bayonne San Sebastian, and are open to the public free of charge.

La journée du 11 avril sera dédiée aux questions d'identité locale et de globalisation, d'un point de vue général et à travers l'exemple de la cuisine basque. Rendez vous à la Brasserie de l'Aviron Bayonnais (Bayonne) à partir de 17h30.

Le 12 avril à la Fondation Sukal Leku (San Sebastian) à partir de 16h, la question de l'alimentation dans le monde sera abordée à travers deux thématiques: les inégalités d'accès et l'évolution des usages.

Parmi les différents professionals animeront qui les débats: Frédéric Duhart - anthropologue, Jean Michel Berho - Président d'Idoki, Scott Serreto - Chef cuisinier à l'Hélianthal, Henri Lapeyre - Coordinateur de l'Association Bizi Ona, he Slow Food Basque country .
 
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